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“三高”家庭年货选择有讲究 有几样东西必须买

2017-01-12 10:22:10来源:健康时报网|分享|扫描到手机
阅读提要:还有半个多月就要过年啦,家家户户都在备战年货!对于“三高”家庭来说,年货的选择还真有些讲究,一起跟随小编来听听名医院的营养专家们的建议。

专家简介:

宋新,北京朝阳医院营养科高级营养师

吕利,武警总医院营养科主任

还有半个多月就要过年啦,家家户户都在备战年货!对于“三高”家庭来说,年货的选择还真有些讲究,一起跟随小编来听听名医院的营养专家们的建议。

果盘:来点大红大紫

最经典的果盒年货当属花生、瓜子和糖果这老三样了。但对于“三高”家庭(高血压、高血糖、高血脂),果盘最需要紫色和红色的食品。

紫薯干

热量不高,而且营养独特,含有大量的花青素,有效清除自由基,保护大脑,是“三高”患者果盒里的首选。

火龙果

是一种低能量、高纤维的水果,水溶性膳食纤维含量非常丰富,可以帮助减肥、降低胆固醇、润肠等。

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蓝莓和草莓

蓝莓的甜度较低,而且富含维生素A,对于眼睛有很好的保护作用,过年看电视多,吃些蓝莓有益于保护视力。至于新鲜上市的草莓,更是高血糖人群的上佳水果,因为含糖低,含维生素却很丰富。

原味坚果

杏仁、花生、瓜子等坚果,生糖指数比较低,但是热量高,所以适量吃才对“三高”人士有益,当然在选购的时候,一定记得要选原味的,不要买奶油味或者加盐炒的。

主食:大豆面是首选

对于血糖高的人来说,主食要限量,还真有点扫兴。不过,选年货时,白面可以换成大豆面等杂粮类。

大豆面就是用大豆磨成的面粉,可以掺在白面里做成豆饼、豆面馒头等主食。大豆是营养丰富的粗粮,生糖指数低,同时大豆还是高蛋白食品,“三高”人群一般不主张多吃肉食,豆面食品可以是很好的蛋白质来源。

玉米面、高粱面等也是打年货的不错选择。这些粗杂粮面里含有丰富的不可溶性纤维素,与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,不怕血糖很快升高。

主菜:海带山药别少

“三高”人士打年货,在主菜里可别少了海带和山药。海带有降低胆固醇的作用。而山药中的黏液蛋白,有降低血糖的作用,是糖尿病患者的好帮手。需要注意的是,任何青菜“三高”患者都应该吃,原则是什么都要吃,什么都不多吃,这样才能补充足够的维生素和矿物质。

肉食: 优选兔肉牛肉

年夜饭上的肉菜是个压轴戏,“三高”家庭最好选兔肉和牛肉。兔肉有“荤中之素”的说法,脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类。而牛肉有“肉中骄子”的美称,蛋白质含量很高,但是脂肪含量很低,符合“三高”人群的需求。

(责任编辑:吴茜茜)

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