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小心孩子高血压 妈妈们得懂点营养学

2014-10-24 16:15:26来源:健康时报|分享
阅读提要:美国心脏协会近期发表了一份最新研究报告提示,目前市场上针对幼儿推广的包装食品和零食类产品,普遍存在钠含量超标的问题,这可能会增加孩子成年后患高血压和其他心血管疾病的危险。要保护孩子的心血管健康,妈妈们得学点营养学知识了。

受访专家:

李卉,武警总医院营养科主任、副主任医师

王环宇,武警总医院营养科主治医师

美国心脏协会近期发表了一份最新研究报告提示,目前市场上针对幼儿推广的包装食品和零食类产品,普遍存在钠含量超标的问题,这可能会增加孩子成年后患高血压和其他心血管疾病的危险。要保护孩子的心血管健康,妈妈们得学点营养学知识了。

挑选:注意阅读标签

孩子的肾脏功能发育不全,如果常吃高钠食品会导致孩子口渴、肌肉酸疼、面部潮红,严重的会导致血压异常。武警总医院营养科主任李卉提醒,在选购儿童食品时,一定要注意阅读标签,看一下营养成分表,比较不同产品的营养素含量,了解钠含量,是避免摄入过多钠的第一步。

记者到超市中逛了一圈,发现市面上销售的很多儿童零食,包括膨化食品、牛肉干、猪肉干、海苔、果泥、果蔬汁、茶饮料等食物中,其钠含量都比较高。如一款牛奶味饼干,吃起来并无咸味,但是在营养成分表中显示,每100克饼干中钠含量为462毫克;而一款小儿常吃的果泥中,100克中钠含量为440毫克,另外小儿比较爱吃的肉松产品也是含钠量较高的食物,如市场上销售的一款肉松产品,钠含量为每100克中含有1800毫克的钠,占营养素参考值的50%。

判断:数据帮忙把关

那么怎么来判断食品的钠含量对孩子来说是不是高呢?武警总医院营养科主治医师王环宇介绍,有几个数据来帮妈妈们把关。

儿童饮食中的钠含量,不同年龄段每日摄入量不同,1~3岁的孩子,每天推荐摄入量为650毫克∕天,4~6岁孩子为900毫克∕天,7~10岁孩子为1000毫克∕天。可以用北京市为大家发的定量盐勺来做参考,通常一勺是2克盐,而1克盐中含有大约393毫克的钠。

另外妈妈们还要学会看懂钠含量。比如无钠指每份钠含量低于5毫克、钠含量极低指每份钠含量不高于35毫克、低钠指每份钠含量低于140毫克、限盐指钠含量比经典盐中的钠含量降低了25%、无盐或未添加盐指食品加工过程未添加常规钠盐,但食品本身仍然含有钠成分。而有些食品成分里并没有明确写着钠但仍可能含有钠。

制作:做饭也要计算

建议妈妈们日常还是尽可能选用新鲜、富含有机物质的食物自己动手为孩子做食物,可以从最初添加辅食开始,米粉、麦粉、蔬菜泥、水果泥,都不需要添加调味料的,即便过了1岁,也应该让宝宝享受食物的天然原味,越天然、无添加的食物,越适合孩子。

但事实上,即便不吃零食,家长们往往一顿饭给孩子吃的食物中钠含量就达到了一天的推荐标准。要提醒的是,除了吃盐外,有些蔬菜也是含钠量较高的,包括香菜、空心菜、菠菜、蒿子秆等,在为孩子食用时,要注意搭配,少放调料。

(责任编辑:姜美杰)

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