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吃水果要会算“个数”

2018-02-21 17:03:16来源:健康时报网|分享|扫描到手机
阅读提要:苹果最好吃半个,樱桃1次别过10个……糖尿病患者吃水果讲究“个数”。

北京大学人民医院临床营养师赵世隆指出,水果并不是糖友的禁区,血糖控制较好的患者,每天食用不超过400克就可以。

苹果吃半个:苹果中含有丰富的膳食纤维,可起到调节机体血糖的作用,预防血糖骤升骤降,糖尿病患者吃苹果要适量,建议糖友每天吃半个苹果。

草莓别超150克:春季正是草莓上市的季节,而且它的含糖量不高(含糖量为7.1%),且热量较低,可防止餐后血糖值迅速上升,也不会增加胰腺的负担。此外,草莓富含维生素和矿物质,具有辅助降血糖功效,建议糖友每天吃150克左右。

猕猴桃不要超1个:猕猴桃可以减轻患者的胰腺负担,帮助其吸收丰富的维生素、矿物质和果胶,某些微量元素还可以提高和改善糖尿病患者体内的胰岛素活性。建议糖友每天食用100克左右即可,不要超过1个。

樱桃不要过10个:樱桃中富含的花色素苷能够增加体内胰岛素的含量,从而有效降低血糖浓度。樱桃中含有的维生素E,对于糖尿病患者防治肾脏并发症有益,还能帮助糖尿病患者预防心血管系统的并发症,建议糖友每天食用樱桃不要超过10个。

在食用时间上,赵世隆建议应选择两餐之间,不要餐后马上吃水果。一般来说,饭后半个小时内,糖友血糖波动比较大,这个时间段千万不要吃水果。

敲黑板!糖尿病要挑这些水果——

糖尿病患者想吃水果,一定要选择得当。在挑选水果时,要注意参考水果的含糖量和血糖指数GI,后者代表食物升高餐后血糖能力的一个指标。选择含糖量低的水果。每百克食品含糖量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橄榄等,糖尿病人可以选用。含糖量在11-20克的水果有香蕉、柚、橘、苹果、荔枝、芒果等,就得小心选用;超过20克的有干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等,禁忌食用。在营养学上根据GI值将食物血糖指数分为高中低3类。糖尿病患者应多选择低血糖指数的水果,这类水果包括樱桃、李子、梨、西瓜。对于高血糖指数的水果,比如葡萄、桔子、桔汁、菠萝、香蕉、干鲜果脯类要限量食用。

参考资料:

①健康时报2017年03月03日《糖友吃水果讲究算“个数”》
        ②家庭医生在线《糖尿病患者如何挑选水果》

(责任编辑:郑帆影)

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