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糖友纠结吃水果?吃对了能防并发症

2016-08-17 11:37:10来源:健康时报网|分享|扫描到手机
阅读提要:对于糖尿病人来说,吃水果是一件很奢侈的事情,实际上,选对了水果吃,还能避免并发症的发生。

对于糖尿病人来说,吃水果是一件很奢侈的事情,大多数糖友都会闻糖色变,杭州市中医院内分泌科洪郁芝介绍,其实,只要巧吃水果,对预防糖尿病并发症反而是有好处的。

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大部分的水果除了含有大量水分外,还有6%~20%的碳水化合物,这些碳水化合物主要是果糖、葡萄糖、蔗糖和果胶,而果胶则有不被人体吸收和阻碍葡萄糖吸收的功能,这些对糖友而言是有利的。此外,水果中还富含各种维生素和微量元素,如苹果富含维生素C和微量元素硒等,对预防粥样硬化和感染有积极作用;西瓜则富含维生素A、Bl、B2、C,谷氨酸和精氨酸等,有利尿、降压的功效,对预防糖尿病肾病有一定作用。水果中的碳水化合物含量高,这些糖类消化、吸收较快,升高血糖的作用要快,但是如果碳水化合物摄入太少,也容易发生酮症酸中毒。

这种说法也得到了营养专家范志红的肯定,她解释,早就有西方的营养流行病学调查发现,吃水果并不会增加患糖尿病风险,甚至蓝莓和苹果还有略微降低患糖尿病风险的效果。为什么是这样呢?

因为多数水果的餐后血糖反应并不高,远远低于白米饭和白馒头。水果中富含的果胶有延缓餐后血糖反应的作用,水果中的多酚类物质也有降低消化酶活性的作用。除非数量过多,正常吃半斤水果是不会带来糖尿病风险的。

所以,吃水果是个双刃剑,巧吃水果反而会降低糖尿病并发症。如何巧吃水果呢?要把握住三原则:一先看血糖,二要挑水果,三要吃对时间。

先看血糖:病情不稳定或血糖控制不好的患者最好不要吃水果。此外,糖友吃水果前后都要监测血糖。

挑水果吃:一般来说,糖尿病患者一天可以吃3~4两水果,而且是连皮和核在内的重量。一般选择含糖量小于14%的水果为宜,这类水果有木瓜、西 瓜、白兰瓜、草莓、枇杷、鸭梨、柠檬、李子、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝、苹果、杏子、橙子、柚子等,而鲜枣、山竹、红提等含糖量很高。

在睡前和两餐之间吃:食用时间应选择在两餐之间或睡前,不要餐后马上吃水果。同时注意扣除与所吃水果热量相等的主食量。假如糖尿病患者血糖没有控制好,可吃一些西红柿、黄瓜来代替水果。(综合自甘肃日报、健康时报)

(责任编辑:郑帆影)

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