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糖友选油有四个原则

2016-12-13 17:31:16来源:健康时报网|分享|扫描到手机
阅读提要:不同种类的食用油所含有的脂肪酸不一样,也就决定了不同品种的食用油营养价值不一样,糖友要科学选用食用油可以按照这四个原则。

(江苏省中西医结合医院内分泌科副主任医师 郑仁东)不同种类的食用油所含有的脂肪酸不一样,也就决定了不同品种的食用油营养价值不一样,糖友要科学选用食用油可以按照这四个原则。

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控制总量

对糖友来说,无论选择哪一种油,进入身体后都将增加能产生热量。因此,建议每人每天食用油用量应控制在15克~25克为宜,而每个人的具体用量还需要由其他食物中提供的热量来综合考虑。

种类多样化

不仅仅是食用油,其他种类的食物也因该多样化,这样能够保证营养物质的摄入均衡。因此尽量多尝试一些不同的食用油,经常换着吃可以互相补充各自营养元素的不足。

植物油为宜

一般植物油(除可可油、椰子油外)要比动物脂肪(除鱼油外)含有的饱和脂肪酸和胆固醇较少,因此,糖尿病患者更适宜吃些植物油,尽量少吃动物油,这样可以使患者胆固醇水平降低,改善血脂代谢紊乱。

适当增加体力活动

为防止过多摄入油类而导致血脂代谢紊乱,需要适当增加体力活动,一方面可以促进热量消耗,降低血糖;另一方面可以增加胰岛素敏感性。《中国居民膳食指南》建议成年人每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动,如果身体条件允许,最好进行30分钟中等强度的运动。当然,糖尿病患者,特别是老年患者要因人而异。

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(责任编辑:孙欢)

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