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减重专家的六大苗条秘笈

2015-06-29 10:35:34来源:|分享
阅读提要:2015年6月13日,由《健康时报》社主办,康宝莱(中国)保健品有限公司支持的“健康中国2015•营养与健康科普城市行”活动重庆站圆满完成。

健康时报记者魏雅宁/文  李蔚海/图

主讲专家:陈伟,北京协和医院肠外肠内营养科副主任

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少量多餐,按时进餐。

作为临床医生,我们反对一天只吃两餐的减肥方法。每当有患者跑到陈伟主任的门诊跟他说:“陈大夫,我少吃一顿,减肥更快”,他都会细心地解释道:“一天三顿饭,我们老祖宗吃了五千年了,你现在非要改成两顿,结果你只会比别人胖得更厉害。为什么呢?我们的胰岛到了该吃三餐的点,就开始分泌胰岛素,同时消化液也开始分泌。这时你故意不吃,特别是很多人早餐不吃,晚餐我们七点钟吃了,到第二天早上七点,人已经有12个小时不进餐了,早餐你又不吃,到中午才吃饭,每个细胞都饿疯了,把所有吃的东西全部都吸收。你最后饥不择食,吃得更多,胖得更快。所以大家要注意,要想减肥,三顿饭必须按时吃。”

细嚼慢咽。

这一条主要针对男士的,很多胖子吃东西特别快,大脑还没反应过来,已经吃到嗓子眼儿了。陈伟主任指出,真想减肥的,一口饭嚼21下,再往下咽。一边嚼,一边数,嚼得自己都烦了,食欲减低了,也就不吃了。

少喝酒,多饮水。

夏天是男士们开怀畅饮啤酒的时节,也是长啤酒肚最快的时候。陈伟主任介绍,中国人跟欧美人喝酒最大的不同就是,人家一人一小杯红酒,一盘花生,从三点喝到九点,就那一杯,以聊天为主。但中国人喜欢“拼酒”,你喝一瓶,我就喝两瓶,除了喝,还要配上各种酒菜。喝这一顿下来,能量肯定大大超标。记住,对于想要减肥的人来说,水永远是最好的饮料,那些含糖饮料每瓶都至少含有二三十克的糖。

先汤后饭,长肉很慢。

吃饭前先喝一碗汤,灌个水饱,但一定是青菜汤,而不是含油较多的酸辣汤。“我最近也在做类似的课题,针对糖尿病患者的,预进餐模式。吃饭前半小时,先喝一包较高质量的蛋白质营养粉,你就会发现他们体内的降糖相关激素开始分泌出来了,等再他吃饭的时候,血糖就不会高了。”陈伟主任说。

不吃饭桌剩下的食品。

很多女性节俭惯了,怕剩菜剩饭,不但自己当上了“餐桌打扫机”,还让家人一起来“清盘”。“我特别怕跟老人一块儿吃饭,一看盘子里剩点儿,就说这点儿你吃了吧,那个盘剩下了浪费,你也吃了吧。”陈伟主任说,“人吃饱后,再吃别的东西,就特别容易“长肉”,你得花好长时间才能把它消化掉。因此,我主张吃不了的话,该扔的就扔掉,也别让它们变成自己身上的肥肉。”

不吃过小的零食。

像花生、瓜子这样的小零食,稍不注意就容易吃多。而且,现在的厂商连瓜子皮都给你剥好了,可以直接一把一把地往嘴里塞。吃20粒花生、40粒瓜子就相当于喝了一勺油呢。

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陈伟:我的轻断食减重法

作为一名从事减重治疗的临床大夫,一种的减肥方法是否有效,减肥过程中的感受如何,我一般都会亲自去体验一下。正好今年春节的时候,我没管住嘴,体重长了3公斤。于是,一个半月前我开始尝试轻断食减肥法,这个方法也是时下比较流行的。所谓轻断食,不是完全饥饿,而是轻度限制。

具体是怎么做呢?一周七天,选五天正常吃饭,周一和周四每天只能吃500大卡的食物。这两天我的食谱是这样的,早晨起来,一杯低脂奶,一个鸡蛋;中午只吃个苹果,意思意思,最好躲开吃饭的人群;晚上半两主食,一两肉,半斤菜。

刚开始的前两周,我说的最多的一个字就是饿,很久都没有那种饿得前心贴后心的感觉了。晚上如果饿得厉害,喝点水,勒紧裤腰带、睡觉,告诉自己,第二天早晨就能开心地吃早饭了。

我周一断,周二、周三能吃,周四又断,周五周六周日又能吃。这样就能巧妙地躲过大脑的监控,偷偷地减,一周减三千大卡能量,平均减重一公斤左右。就这样,一个半月过去了,饥饿感逐渐减轻,成功减重3公斤,把体重拉回到标准线。而且还从国际文献中找到这样减肥安全性和有效性的证据,更加便于长期执行。

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(责任编辑:健康教育部)

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