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减肥,医生最有发言权!

2017-04-11 15:22:34来源:健康时报网|分享|扫描到手机
活动背景:近日,由健康时报社主办,康宝莱(中国)保健品有限公司支持的“健康中国行”活动总第65站在济南举行。

活动背景:近日,由健康时报社主办,康宝莱(中国)保健品有限公司支持的“健康中国行”活动总第65站在济南举行。

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北京协和医院肠外肠内营养科副主任医师,北京糖尿病防治协会理事长陈伟

主讲专家:陈伟,北京协和医院肠外肠内营养科副主任医师,北京糖尿病防治协会理事长

做个有觉悟的吃货

(健康时报记者  赵萌萌/文  李蔚海/图)“年轻时用健康换钱,年老时用钱换健康”。活动刚刚开始,陈伟就一语道破很多人的心声。很多人羡慕白领丰厚的薪酬,殊不知高薪透支的多是白领们的健康。特别是近年来,慢病愈加年轻化,肥胖更是成为众多慢性疾病的主要诱因。

英国《柳叶刀》日前发表的一项研究指出,全球的肥胖者人数已经超过瘦子。近40年来,肥胖人数从1975年的1.05亿增加到2014年的6.41亿,即全球近73亿人口中有6亿多人肥胖。即使做个“吃货”,也要为了健康做个“有觉悟的吃货”。

很多人笑称,减肥是一辈子的事业,减了一辈子一上秤还是重了两斤。管住嘴迈开腿,还得有人陪。“很多人一个人减肥寂寞难耐,于是找个朋友一起减,还可以比比谁减得快。”陈伟介绍,“减肥别忽略了每个人的基础并不一样,得因人而异。”

“一个人一辈子的生活习惯,其实早在七岁左右就已经形成了,基本上这辈子改变不会太大,除非你生活在一个极为特殊的背景之中,比如说突然你得了急性胰腺炎,大夫跟你说再吃肉就有生命危险了,这个时候才能不嗜吃了。”陈伟在现场分享,“但是饮食习惯很难改变,我们经常看到一个垂死的生命预期不超过两周的人,问他想吃点什么,大多数人都说:“我想吃我妈给我做的那点疙瘩汤,我想吃我妈做的那点甜沫。”没有人再想妄求去吃最贵的东西,因为到那个时候他恢复到他的生命原点,回到七岁以前常吃的那个东西了。”

因此,一个人饮食习惯的改变并不是一蹴而就的,而且每个人都不一样。有人基础体重大,开始减重速度就很快,或者日常饮食摄入能量极高,其改变饮食习惯后,减肥的速度也会变快。减肥这件事,千万不能和别人比,要给自己设立一个个性化的减重目标。

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活动现场

减肥心切也别乱来

俗话说:四月不减肥,五月徒伤悲。一提到减肥,很多人脑海里蹦出来第一想法就是“饿”。为了将减肥进行到底,有的人一日三餐都用水果或蔬菜来代替,不吃主食,更有甚者每天只吃一顿饭来控制体重。

陈伟曾做过统计,到目前为止流行天下的49种网络减肥方法,包括21天减肥法,哥本哈根减肥法,一天五个苹果瘦身法,一天四根香蕉瘦身法,过午不食瘦身法,基础都是饥饿疗法。也就是说想尽千方百计,让你的食欲降低,让你一看饭就烦,让你饿了都不敢吃,你也就瘦下来。

但饥饿减肥方法更多的是减细胞内的水分,通俗地讲也就是从细胞中挤出来的水。

陈伟对此做了很形象的比喻:“人的体内有50%到60%的重量是水,不是骨头,也不是肉。可当你用饥饿疗法去做的时候,减下来的多数是来自于细胞内的水分,每个细胞都被“饿瘪”了,看似体重下来了,等你再去吃饭,甚至庆祝一下减肥成功,有可能吃一顿那水全回来了,因为“饿瘪”的细胞全恢复了,你就又反弹了。那么这就叫做著名的减重‘悠悠球现象’,悠悠球是什么?一降就降,一收就回来了,一降又下去了。”

因此,减肥的关键在于吃得合适而不是单纯吃少。吃很少的饭,保持丰富的营养才算真本事。“最典型的能量密度高的脂肪,吃一点点就有很多的营养,因此,动物类的油脂,我们能少吃尽量少吃。另外,棕榈油比吃猪油牛油还要对健康不利。”

有些人就说了,我平时连喝水都会长肉!陈伟提醒,“会吃还要会喝,事实上,喝水并不会长肉,关键是学会找到最好的减肥饮料,第一种白开水,第二种淡茶水,第三种黑咖啡。喝水并不会胖,而且建议保持适量饮水,但是前提一定要保证是白开水。”

(责任编辑:庄源)

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