一家三口在外这样点餐

　　一家三口
在外这样点餐
安徽省妇幼保健院营养师  王 茜
如果午餐或者晚餐没有时间做饭，需要在外边吃，可以像我一样这样点餐。
如果是一家三口，点“三热一凉”刚刚好。三个热菜：一素、一荤、第三个半荤半素。
如果女士、孩子比较多，可参照一人一菜的原则;如果年轻男士比较多，可以酌情加一两个菜。
从做法上来说，可包括炒菜、炖菜、汤菜，选做法比选菜更重要。以豆腐为例，清炖或做汤都很健康，但有些菜式里的豆腐是先炸再烧，比如北方常吃的家常豆腐，额外增加了很多油分和热量。
凉菜比较好的选择是以生拌蔬菜、蘸酱蔬菜，加上含淀粉食品(如荞麦面、蕨根粉等)、根茎类食品(如藕片、山药等)和水果沙拉等素食为主，配上一两个少油脂的鱼肉类和豆制品。
至于饮品，大麦茶、菜汁、鲜豆浆都是好选择。茶也可以，根据季节，春喝龙井、夏喝菊花、秋喝铁观音、冬喝红茶。

（运营：吴芯）