咸面包里也含糖

　　咸面包里
　　也含糖
　　广东省中医院临床营养科营养师 黄 英
　　很多糖友喜欢吃咸面包，认为咸面包不是甜的，应该对血糖影响不大，但事实并非如此。
　　仔细阅读咸面包的配料表可看到有白砂糖，且排名还在较前的位置，说明白砂糖的用量不少(一般配料是按用量的多少来排序的)。所以，咸面包里不光放了食盐，也放了易引起血糖升高的白砂糖。而且，面包师为了面包更香软，在咸面包里也放了较多的植物油或动物油。
　　此外，用来制作面包的都是精白面粉，其升糖指数比全麦面粉高许多，因此咸面包也是较易引起餐后血糖升高的食物。

（运营：吴芯）