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咸面包里也含糖

2019-11-19 03:36:41来源:健康时报|分享|扫描到手机
  咸面包里
  也含糖
  广东省中医院临床营养科营养师 黄 英
  很多糖友喜欢吃咸面包,认为咸面包不是甜的,应该对血糖影响不大,但事实并非如此。
  仔细阅读咸面包的配料表可看到有白砂糖,且排名还在较前的位置,说明白砂糖的用量不少(一般配料是按用量的多少来排序的)。所以,咸面包里不光放了食盐,也放了易引起血糖升高的白砂糖。而且,面包师为了面包更香软,在咸面包里也放了较多的植物油或动物油。
  此外,用来制作面包的都是精白面粉,其升糖指数比全麦面粉高许多,因此咸面包也是较易引起餐后血糖升高的食物。

(责任编辑:吴芯)

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