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2019-10-29 14:05:27来源:健康时报|分享|扫描到手机
  喝汤易胖?有可能!
  加拿大注册营养师 谢丽凤
  很多人问我“喝汤是不是容易胖呀?”这个问题不好回答,因为汤分浓汤、高汤、蔬菜汤、海鲜汤等不同类型,不同的食材决定了汤的营养价值。
  如果只是蔬菜+汤的话,热量不会太高;如果是加入奶油的浓汤,脂肪的含量也许会比普通的蔬菜汤更高一些;若是用骨头或者肉熬的高汤,做完后上面会漂一层脂肪,可以在冷藏汤后清除。
  但是由于很多种类的汤属于流食,流食食用的速度本身就比完整的食物更快减少了咀嚼的时间,很容易食用过量,从这个角度来看喝汤或许会增加肥胖几率。

  栗子油亮?不太好!
  航天中心医院营养科 马跃青
  又到了秋天吃糖炒栗子的时候了,可是外边小摊上卖的糖炒栗子外观美,吃起来也很甜,真的安全吗?
  有些不法商贩为了让栗子看上去油亮诱人,往炒栗子的砂锅里加工业石蜡油和糖精钠、甜蜜素等来炒炙,这些“美容”过的栗子卖相更好。
  为避免中招,在挑选糖炒栗子时选闭口的,外壳完整,色泽自然的;带上纸巾擦一擦栗子的表面,有油渍的不买;表面特别光亮、吃起来很甜且略微发苦的栗子不买。此外还需提示,炒熟的栗子剥开,如遇到发霉或发苦的,千万别吃,以防止食物中毒。

(责任编辑:吴芯)

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