烤鸡翅：加点百香果
营养师 刘露露
烤鸡翅一般都要先有一个腌制过程，让鸡翅更好吃，如果能在腌制的时候再加点百香果，就更好了。
鸡翅洗净，每个上边划上三道。用腌料腌制，可以是买现成的鸡翅料，也可以自己用料酒、姜丝、鱼露等调制，腌料里再加半个或者一整个百香果。我选的是黄色的百香果，这种百香果没紫色的酸，比紫色的甜，这样烤出来的鸡翅香气更浓郁，而且还能在一定程度上起到解腻的效果。
腌2~3个小时后，放到烤箱的锡纸上，烤箱预热180℃，放在中层烤15分钟。
第一次烘烤后，可以逼出较多的油脂和汤汁，所以中途要换锡纸一次，并用1小勺蜂蜜+1小勺腌制鸡翅的调味汁来涂抹在鸡翅表面。再次入烤箱，180℃烤12分钟即可。
营养师 刘露露
烤鸡翅一般都要先有一个腌制过程，让鸡翅更好吃，如果能在腌制的时候再加点百香果，就更好了。
鸡翅洗净，每个上边划上三道。用腌料腌制，可以是买现成的鸡翅料，也可以自己用料酒、姜丝、鱼露等调制，腌料里再加半个或者一整个百香果。我选的是黄色的百香果，这种百香果没紫色的酸，比紫色的甜，这样烤出来的鸡翅香气更浓郁，而且还能在一定程度上起到解腻的效果。
腌2~3个小时后，放到烤箱的锡纸上，烤箱预热180℃，放在中层烤15分钟。
第一次烘烤后，可以逼出较多的油脂和汤汁，所以中途要换锡纸一次，并用1小勺蜂蜜+1小勺腌制鸡翅的调味汁来涂抹在鸡翅表面。再次入烤箱，180℃烤12分钟即可。
（运营：吴芯）
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