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消夏防暑粥开胃健脾

2019-08-06 02:51:22来源:健康时报|分享|扫描到手机
  消夏防暑粥开胃健脾
  复旦大学附属儿科医院教授 时毓民
  炎炎夏日,给宝宝煮一份可口的粥,可以给宝宝清热祛湿,开胃健脾。
  百合银花粥 取百合30克洗净,银花5克焙干研成细末。粳米50克煮沸后放入百合熬煮成粥。然后放入银花及适量白糖调匀食用。
  有清热润肺、生津止渴之功效,适合干咳少痰的宝宝食用。
  冬瓜赤豆粥 取冬瓜200克去皮切丁,赤小豆30克,粳米501克。先将赤小豆加水煮沸后放入粳米、冬瓜和冰糖适量同煮成粥。
  有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效,适合宝宝夏季食用。
  沙参银耳粥 取沙参20克,银耳30克,粟米50克,冰糖10克。将沙参洗净,放入陶器罐内,放入清水,先煮30分钟,去沙参,放入银耳,粟米(均洗净),再煮1小时放入冰糖,再熬10~15分钟,即可食用。有滋阴补气的效果,适合秋季宝宝久咳。
     小提示:煮粥前将淘净的米浸泡30分钟以上,让米粒充分吸收水分,膨胀开来。这样慢熬粥不仅可以节省时间,用小火煮约30分钟,慢熬出的粥口感酥软鲜香。因为用冷水煮粥会糊底,而用开水煮就不会出现这种现象,而且它比冷水煮粥更省时间。

(责任编辑:吴芯)

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