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锌缺乏症:多吃鱼肉和动物肝脏

2019-11-27 16:18:57来源: 健康时报|分享|扫描到手机

味觉障碍指的是辨别不出饮食的味道,酸甜苦辣咸的分辨能力下降,常伴有食欲减退、脱发、腹泻等症状,常见的原因有缺锌、舌头的炎症、体内激素变化等,相对应的疾病是锌缺乏症、舌炎等。味觉障碍是缺锌的一个后果,因为缺锌可引起口腔黏膜增生及角化不全而易于脱落,这些脱落的上皮细胞阻塞舌乳头中的味蕾小孔,使食物难以接触味蕾而引起味觉障碍。此外,缺锌对味蕾的结构和功能有一定的影响。锌可使细胞膜稳定,是唾液蛋白的基本成分。

主要表现是儿童生长缓慢、味觉障碍、食欲降低,其他表现有异食癖、免疫功能降低、皮炎、夜盲症、性器官发育不良等。

母乳喂养对预防锌缺乏性疾病有益。锌在鱼类、肉类、动物肝脏中含量较高,奶品及蛋品次之,水果蔬菜等锌含量一般较低。应尽量避免偏食,避免长期吃精制食品,要注意粗细搭配。

阜阳市人民医院儿科主任毛国顺营养也指出,在孩子长高的整个过程中非常重要,在孩子三岁以后,营养是影响生长激素分泌的主要原因之一,而三岁以前,人体分泌生长激素较少,所以孩子的长高,完全依靠营养的补充,尤其是六个月之后的辅食期。

“婴儿六个月内完全依靠母乳喂养,六个月之后必须加入辅食,如果六个月后没有及时补充辅食,除了身高会被落下以外,还容易出现缺铁性贫血、佝偻病、小儿营养不良、锌缺乏症等营养不良性疾病。”

本文参考资料:

①《健康时报》2014-01-06《食之无味要当心》

②《健康时报》2015-12-24《三岁前吃出好身高》

(责任编辑:孙欢)

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