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新县:从食育源头上解决吃出来的贫困

2018-03-28 15:43:57来源:健康时报网|分享|扫描到手机
阅读提要:从吃不饱到吃什么,从吃不好都怎么吃,这个问题亟待解决,急需引导。

(健康时报全媒体报道组杨丽萍/文 李蔚海/图)“从食育源头抓起,通过倡导合理健康的饮食来降低因病致贫这个群体增量的因素,来全力的弥补健康的短板,最大的遏制住吃出来的贫困,为全县的脱贫摘帽,打下良好的基础。”在3月28日举行的2018中国食育国际研讨会上,新县人民政府副县长臧曼介绍了新县在开展食育工作的成就和不足时说道,在新县我们把中小学的食育放在与德育、智育、体育同等的位置。

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新县人民政府副县长臧曼

3月28日,由食育国际研讨会组委会和健康时报社联合主办的2018中国食育国际研讨会在河南新县举行,本次国际食育研讨会以“托举健康未来,推动食育计划”为主题,汇聚了美国、日本、中国台湾等来自世界各地的专家和食育工作者,共同探讨食育话题。

“新县是全国外派劳务基地县,全县总共36万人,每年外出务工人数达到8.1万人。在校生将近2万人,其中留守儿童4297人”。臧曼介绍说,由于部分监护人和学生的家长自身营养观念淡薄,健康知识缺乏;中小学生普遍存在着,想怎么吃就怎么吃,想吃什么就吃什么,甚至对垃圾食品有依赖,导致了很多学生面临着营养不良和营养失衡的现象。

“从吃不饱到吃什么,从吃不好都怎么吃,这个问题亟待解决,急需引导。” 臧曼表示,要打赢脱贫艰攻战就得从食育源头抓起,通过倡导合理健康的饮食来降低因病致贫这个群体增量的因素,来全力的弥补健康的短板,最大的遏制住吃出来的贫困。

“我们把中小学的食育放在与德育、智育、体育同等的位置,” 臧曼介绍说,新县在推广食育工作中,采取的是“政府引导,教育先行,点面结合,全面铺开”的模式。将食育与健康促进有机结合起来,并且纳入校本课程体系和校园文化建设之中;持续地开展学校实践,不断提升食育教育师资力量,全力凝聚社会共识,形成了以食育促进健康生活的新风尚、新氛围。

臧曼介绍新县食育的示范学校——光彩学校时说道,学校内育留了1200平方米的预留地,打造成70块食育特色原地食材教育基地和课外实践乐园,并且由全校的18个班级,近千名学生,还有部分学生的家长,志愿者分工种植养护,每个菜地都有责任班级,每种蔬菜成长都有档案记录。

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食育特色原地食材教育基地和课外实践乐园

创建学校菜园、食育功能教室、食育文化长廊、食育园地等食育教学载体。通过家长食育课、家长志愿者、食育交流群,举办食育论坛,推荐家庭食谱,加强家校互动,拉近师生距离……这些都是新县食育教育的成果,但是新县食育依然存在“一大、一少、二难”“的问题。

臧曼介绍说,“一大”指接收食育的群体大,群众居住非常分散,难以集中开展食育教育,所以推广这项工作和接受食育群体相对比较大;“一少”是推广食育的专业人员比较少,目前全县食育专职教师数量是53个人,但是我们本身教育的师资力量就不足,而且现在有一部分食育教师都是身兼数职,无法保证数量开课;“两难”,一是改变群众的饮食习惯难,二是部门形成合力推动难,因为饮食习惯是从小养成的,当地居民高盐高油的饮食习惯,饮食习俗短时间内难以绝对的改变。

(责任编辑:荆雪涛)

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