南宋文学家、史学家、爱国诗人陆游，是我国诗坛中少见的寿星，享年86岁。他一辈子备尝坎坷流离之苦，为什么还能长寿呢?除了有良好的心态外，他还有最重要的一个秘诀——喝粥。
陆游在多处诗句中论述了粥的好处，《食粥》中写道：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”他认为，粥是养生最简单的方法之一，而且美味。所以他宣传食用薏米胜过“雕胡”(一种称为“菰”的水生植物，果实就是“菰米”)，也夸赞色、香、质、味俱全的薏米粥。
陆游钟情薏米，一是它确是养生之物，二来也有为薏米广而告之之意。陆游曾两次出任蜀州(又名唐安、今四川崇庆)通判(副州官)。而蜀州古时盛产薏米，作为蜀州的父母官，陆游自然要宣传薏米，打开销路，为蜀州的百姓造福。摘编自2016年1月12日《中国中医药报》刘小平/文
北京中医药大学东直门医院主任医师杨保林点评：薏米药性缓和，味甘淡而无毒，健脾又袪湿，属药食两用佳品。《本草纲目》认为，薏米“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿，养颜驻容，轻身延年。”现代研究也发现，薏米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和人体所必需的8种氨基酸。
对于脾胃差，并伴有湿气重、头身困重、大便溏稀、舌苔厚腻的朋友，多喝薏米粥顾护脾胃，是养生、长寿的最简单的方法。也可以与党参、白术、黄芪、茯苓等药物一同配合制成药膳食用，比如薏苡仁茯苓粥、薏苡仁参苓瘦肉汤等。
此外，薏苡仁还有舒筋脉、除痹痛的功效，是治疗关节炎的常用药物及食疗佳品，可以单用，也可以与苍术、木瓜等一同调配药膳食用，如薏仁木瓜饮等。
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