苏辙是苏东坡的弟弟，也是北宋著名的文学家。他年少时身体十分虚弱且疾病不断，不是恶心、呕吐、拉肚子，就是感冒、发烧、咳嗽。虽三天两头服药，却疗效甚微。
在其30岁刚出头时，旧疾未愈，又添新恙：只觉整天心慌、气短、头晕，到处求医诊治，身体依然每况愈下，一年不如一年。
过了而立之年，苏辙向别人学习养生之道，还对《神农本草经》中数百种中草药的性味、功用进行细致的研究。
其中，他发现茯苓这味药药性十分平和，正如《神农本草经》所指出的那样“久服安魂魄养神”，正好对自己的病症。
于是，他买回了好些茯苓，天天坚持服用。果然不出一年时间，以前那些十分难缠的痼疾都有所好转了，身体更是一天强于一天。
后来他还把这段经历写进《服茯苓赋并引》一文。文中写道：“服茯苓可以固形养气，延年而却老者。久服则能安魂魄而定心志，颜如处子，神止气定。”摘编自《中医是本故事书》，化学工业出版社2009年03月出版，常宇 李蔓荻 编著
山西中医药大学附属医院治未病中心副主任陈燕清点评：在《神农本草经》中，茯苓被列为上品，有“久服安魂魄养神，不饥延年”的作用。茯苓性味甘淡平，归心脾肾经，具有利水渗湿、健脾宁心之功，为补中益气常用药食两用中药。
对于脾胃虚弱所致的消化不良、食少便溏及儿童厌食症均有很好的疗效。
茯苓的服法多样，最简单的当属熬粥。比如将具有健脾、补肾作用的山药，与茯苓一同熬制米粥，可起到健脾益气的作用。在制作米粥的时候，添加茯苓、薏仁可起到健脾利湿的作用。
需要注意的是，茯苓为渗湿之品，虚寒精滑、气虚下陷者应慎用。
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