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孕妇要少吃螃蟹

2017-10-17 17:56:08来源:健康时报|分享|扫描到手机

  螃蟹,从中医角度来看,“性寒,味咸,归肝、胃经。”寒性食物吃多了会出现腹痛、腹泻、消化不良等不适。这就是为什么很多人一次性大量吃了螃蟹以后就可能肚子疼的原因。而且,在整个螃蟹中,其蟹钳(或称蟹爪)最寒。对于普通人来说,一般一周吃一两次,每次一两只是没有问题的,对于身体偏寒或者孕妇要少吃或不吃。

  针对螃蟹的寒性特点,在食用时可配合生姜末、大蒜汁、陈醋食用,或食用后饮用一杯热姜茶,可温其寒性。或者也可以搭配家里的黄酒,酒是温热性质的,尤其是低度酿造的黄酒,味苦,辛而性温,辛温的黄酒配螃蟹食用,可以减少螃蟹寒性对身体的伤害。而对于白酒或者啤酒则不建议。

  搭配蒜汁还有一个理由就是:螃蟹的生活环境及其食物中的细菌、病毒、寄生虫等致病微生物较多,蒜汁有一定杀菌的作用,而且在烹制前一定要将螃蟹洗净,切不可吃死蟹和半生蟹。当然,也可以用葱姜炒螃蟹吃,不同于清蒸螃蟹,这样吃味道更丰富。荆雪涛摄

(运营:吴芯)

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