室外酷暑逼人,大家都喜爱躲在清凉透心的空调房,但是空调度数太低、里外温差大,又易致感冒,尤其是小孩。而且通常小孩感冒后精神差、胃口差,此时适合煲养阴生津、健脾养胃的汤水,如西洋参石斛煲生鱼,令其胃口恢复以及提高免疫力。
取生鱼一条约500克、西洋参40克、石斛20克、瘦肉200克、姜3片备用。生鱼宰杀去内脏去鳞,洗净煎至微黄,西洋参切段浸软,石斛洗净,全部材料加水2500毫升,煲滚15分钟之后转文火煲2小时。
如果感冒后有咳嗽、痰等症状,不防煲点胖大海猫爪草鹧鸪汤。胖大海能清热解毒、化痰利咽,而猫爪草亦有润喉化痰的作用,经常需要“用声”的朋友,也不妨试试。取胖大海1个、猫爪草20克、红嘴鹧鸪2只、瘦肉100克、蜜枣2个、姜3片。材料洗净,鹧鸪宰杀洗净飞水,一起加水2500毫升煲2小时。此汤有清热化痰,利咽清音的功效。
(运营:吴芯)
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