老人吃芋头
补脾缓便秘
有些老人总是脸色苍白、消瘦，多半是脾胃虚弱，消化功能减退，导致营养不能有效吸收。建议多吃些芋头，能健脾强胃、促消化。除此，常吃芋头还能缓解老人便秘。
老年便秘多由于胃肠蠕动能力差，大便体积小，排便无力。多吃芋头，富含纤维素，能刺激胃肠运动，使排便通畅。
芋头一般是蒸或煮熟，蘸糖或加盐吃，一定不能生吃，有毒。糖尿病患者不宜多吃，其富含淀粉，摄入后易转化为糖类。有积食的人也不宜多吃，会增加肠胃负担。(王凤岐)
毛豆能量高
饭前吃更好
入夏，街头吃毛豆已成一景。毛豆富含各种维生素、矿物质，尤其是能补充因出汗而流失的钾。但毛豆也是高能豆类，不适合做夜宵，最好饭前吃。
每100克毛豆所含能量为123千卡，远高于其他鲜豆类(荷兰豆27千卡、四季豆28千卡)和蔬菜。毛豆脂肪含量也较高，每100克为5克。所以，酒足饭饱后吃毛豆不是好习惯，会增加许多热量，且夜宵吃毛豆，距睡觉时间过近，食物不易充分消化，易造成能量过剩。
毛豆最好煮着吃，且煮熟煮透。新鲜豆类含皂苷、皂素、胰蛋白酶抑制物和凝血素等有毒植物化学物，将其完全煮熟，才可使这些植物化学物被完全破坏。(徐 静)
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