我很喜欢吃鸡肝，可是，超市里卖的将鸡肝又太咸。所以，我琢磨出一种既经济实惠又省时省事，而且鲜嫩可口的将鸡肝的做法。

   主料：超市买的生鸡肝

   辅料：酱油、姜末、料酒

   做法：先将买回的生鸡肝用水冲洗一下，放在水里清煮（水里可加少许料酒或者少许白糖，用以去掉腥味），大约10分钟鸡肝熟透，捞出。炒锅内倒入酱油（根据鸡肝多少而定，不要太多），再倒入煮熟的鸡肝以及切好的姜末，慢火翻炒。待酱油耗尽即可。这样做出的鸡肝，真的既鲜又嫩，十分可口。

  注：鸡肝可是个好东西呀！在咱们《健康时报》总513期第22版上就有一篇题为《肝血不足吃鸡肝最好》的小文章呢。